Sudah jadi rahasia umum, salah satu spot favorit “berburu” kuliner di kota Bogor, tidak lain tidak bukan, Kuliner Surya Kencana Bogor. Deretan kuliner yang siap menggoyang lidah Anda membentang di sisi kanan dan kiri sepanjang ruas jalan Surya Kencana. Sejauh mata memandang, di sini seolah-olah Anda sedang berada dalam sebuah “Festival Kuliner” yang memamerkan sederetan kuliner yang menggoda.
Kuliner Surya Kencana Bogor yang Legendaris
Bisa dibilang kuliner di sini super lengkap, mulai dari makanan berat tinggi kalori bikin kenyang, makanan ringan tipis-tipis, sampai minuman yang menyegarkan. Sebagai daya tarik utama tempat ini yang perlu Anda tahu, yaitu beberapa kuliner di jalan Surya Kencana sudah berusia puluhan tahun, bahkan eksis sebelum Anda lahir. Malahan, beberapa pedagang sudah mewariskan resep dan operasional kulinernya ke anggota keluarga generasi keturunannya, tapi cita rasa legendarisnya masih tetap terjaga.
Kuliner yang usianya sudah puluhan tahun, dan masih ramai pelanggan sampai saat ini, sudah tentu kalau soal kelezatan rasa tidak perlu diragukan lagi. Daripada makin penasaran, yuk intip daftar kuliner Surya Kencana bogor yang legendaris berikut ini, mulai dari jenis makanan berat, makanan ringan, sampai jenis minuman yang menyegarkan.
Makanan Berat Kuliner Legendaris di Suryakencana
1. Soto Kuning Pak Yusuf
Ada beberapa pedagang soto kuning di sepanjang jalan Surya kencana. Namun, soto kuning Pak Yusuf lah yang paling tersohor, meskipun dagangannya dijajakan secara sederhana, hanya gerobakan saja. Soto kuning Pak Yusuf sendiri sudah mulai berjualan sejak tahun 1977, dan sampai sekarang masih ramai dikunjungi pelanggan.
Rasa kuah soto kuning ini juara banget, sedap dan gurih, terbuat dari campuran santan dan rempah-rempah. Yang bikin tambah seru lagi, ragam isian sotonya terdiri dari banyak pilihan, ada daging, empal, paru, babat, kikil, usus, dan aneka jenis jeroan sapi lainnya. Anda bisa tentukan sendiri isian soto sesuai selera.
Soal harga tak usah khawatir. Satu porsi soto kuning Pak Yusuf dibanderol mulai dari Rp15 ribu. Harga tersebut akan bertambah, jika isian yang Anda pilih makin banyak.
2. Sate Sumsum Pak Oo
Berbeda dengan jenis sate sapi pada umumnya yang menggunakan bahan baku daging dan lemak sapi, keunikan sate sumsum Pak Oo, seperti namanya, menggunakan bahan baku sumsum dan ginjal sapi.
Hebatnya, olahan sumsum dan ginjal sapi yang ditusuk dan dibakar jadi sate ini bentuknya tidak hancur, malahan teksturnya kenyal, lembut, dan padat. Tidak heran sate sumsum Pak Oo jadi salah satu idola kuliner di jalan Suryakencana. Kabarnya, sate sumsum Pak Oo sudah ada sejak tahun 1950-an, dan saat ini sudah diwariskan ke generasi ketiga, tetapi cita rasanya masih tetap terjaga.
Satu porsi sate berisikan sepuluh tusuk sate yang dibanderol dengan harga masih terjangkau, Rp 30 ribu. Bikin ngiler aja deh.
3. Bakso Kikil Pak Jaka
Kelezatan bakso kikil Pak Jaka sudah tidak diragukan lagi, meskipun kuliner ini dijajakan secara sederhana hanya dengan menggunakan gerobak kecil. Don’t Judge a Book by It’s Cover. Nyatanya, pelanggan bakso kikil Pak Jaka bukan hanya masyarakat biasa. Sejumlah artis, pesohor, hingga politisi pernah mencicipi kuliner yang satu ini. Tak heran kalau usia kuliner ini sudah hampir 30 tahun, sejak mulai berjualan pada tahun 1993.
Bakso kikil Pak Jaka menyajikan hidangan bakso halus dengan tambahan potongan kikil yang luar biasa empuknya maknyosss, plus bahan pelengkap lainnya seperti sayuran, bihun, dan mie kuning. Kuahnya cenderung bening, namun sangat kaya rasa, gurih dan nikmat. Tambahkan saus sambal agar lebih mantap.
Harganya pun bersahabat, tidak bikin kantong jebol, hanya sekitar Rp 25 ribuan. Cocok dinikmati di tengah kota Bogor yang dingin, apalagi pada saat turun hujan. Pasti ajib banget sih.
4. Laksa Gang Aut Mang Wahyu
Bagi Anda yang belum familier mendengar jenis kuliner laksa, laksa adalah jenis sajian mie dengan kuah yang gurihnya berasal dari campuran rempah-rempah. Tepat di perempatan gang Aut, jalan Surya kencana, Anda bakal menemukannya. Orang-orang biasa menyebutnya Laksa Gang Aut Mang Wahyu, yang sudah berjualan sejak tahun 1960-an, dan resepnya sudah diwariskan sampai ke generasi ketiga keturunannya.
Yang istimewa dari laksa gang aut mang wahyu, rasa kuahnya yang gurih, kaya akan cita rasa rempah-rempah. Untuk isian laksanya terdiri dari ketupat, bihun atau mie, tauge, tahu, kemangi, dan oncom. Sungguh tak terbayangkan betapa lezatnya perpaduan antara kuah dengan isian laksa.
Untuk menikmati kuliner ini, Anda cukup merogoh kocek Rp 15-20 ribu saja.
Baca juga :
Yuk, Intip 6 Tempat Kuliner Hidden Gems di Sidoarjo! Dijamin Ketagihan!
Makanan Ringan (Camilan) Kuliner Legendaris di Suryakencana
1. Martabak Manis Encek
Bisa dibilang martabak manis encek merupakan kuliner legendaris paling populer di jalan Surya kencana, Kota Bogor. Makanya tidak heran kalau ada pembeli rela mengantre cukup panjang agar bisa mencicipi kuliner satu ini.
Si kakek, pedagang kuliner ini, sudah berdagang sejak masih lajang, sekitar tahun 1975, sampai sekarang sudah punya empat cucu. Hingga saat ini, martabak manis encek masih mempertahankan cara memasak dengan menggunakan arang, bukan kompor gas. Bisa jadi ini salah satu rahasia kelezatan martabak manis encek.
Pokoknya, martabak manis encek jagoan banget, mulai dari rasanya yang pas, kemudian teksturnya yang empuk, bahkan kalau dimakan keesokan hari. Untuk menu martabak manis yang bisa Anda pilih, ada rasa keju, cokelat, atau kacang.
Harga satu loyang martabak sekitar Rp 40 ribu hingga Rp 60 ribu, tergantung dari isiannya. Porsi satu loyangnya besar, loh!
2. Cungkring Pak Jumat
Barangkali Anda baru pertama kali mendengar jenis nama kuliner ini. Cungkring adalah hidangan yang terbuat dari bagian cungur/ bibir dan kaki sapi seperti kikil, urat, dampal, dan kulit, yang direbus dengan bumbu hingga empuk. Kalau dibayangkan mungkin mirip-mirip seperti sate. Kuliner ini tidak kalah legendarisnya, sudah ada sejak tahun 1975, dan sudah diwariskan sampai ke generasi ketiga.
Satu porsi potongan-potongan cungkring disajikan dengan siraman saus kacang, kecap manis, taburan bawang goreng, juga tambahan lain seperti lontong dan keripik tempe. Mantap, bukan?
Soal harga masih ramah di kantong, yakni Rp18 ribu per porsi.
3. Lumpia Basah Gang Aut
Ada beberapa pedagang lumpia basah di jalan Surya kencana, tapi yang legendaris, sudah berjualan sejak tahun 1972, berada di gang Aut, jalan Surya kencana. Meskipun tanpa nama, Anda tidak akan kesulitan menemukannya, karena warna gerobak lumpia basah ini khas dan mencolok, warna hijau persis warna kebanyakan angkutan umum di kota Bogor.
Agak spesial memang, lumpia basah yang umum Anda tau biasanya isiannya adalah rebung. Sementara itu, isian lumpia basah gang Aut terdiri dari bengkuang yang dicacah, tauge, tahu, ebi dan telur. Sebelumnya, lebih dulu isian lumpia diberi bumbu dan ditumis, kemudian disajikan di atas kulit lumpia tanpa digoreng lagi.
Lumpia basah ini dijual dengan harga Rp 15 ribu, tetapi porsinya cukup besar kok, jangan sampai kelewatan buat nyobain ya.
4. Asinan Jagung Bakar Pak Sabur
Ada-ada saja memang keunikan kuliner di Surya kencana. Padahal, memadukan jenis-jenis bahan makanan untuk menghasilkan jenis kuliner yang unik dan cita rasa yang lezat bukanlah perkara mudah. Salut buat pedagang kuliner yang satu ini. Kalau selama ini, yang banyak orang tahu jenis asinan yaitu asinan buah atau asinan sayuran, bisa-bisanya pedagang ini punya ide asinan jagung bakar. Tak disangka perpaduan yang tidak biasa ini malah menghasilkan cita rasa yang pas dan lezat.
Asinan jagung bakar Pak Sabur sudah berdiri sejak 1968 sampai sekarang dikelola oleh generasi keduanya. Asinan jagung Pak Sabur berisikan potongan timun dan sisiran jagung yang disiram kuah asinan berwarna oranye. Campuran bahan-bahan tersebut menghasilkan perpaduan rasa manis, asam, dan asin yang pas dan lezat. Kalau Anda mau, Anda juga bisa menambahkan kerupuk mie sebagai bahan tambahan.
Kalau ditanya harga, tenang, masih masuk kantong Anda, kok, hanya Rp 12 ribuan.
5. Combro Atmajaya
Combro memang salah satu jenis kuliner yang berasal dari Jawa Barat, jajanan tradisional khas Sunda. Tak heran di jalan Surya Kencana juga ada pedagang kuliner combro, dan salah satu yang cukup terkenal, yang sudah berjualan sejak tahun 1997, namanya Combro Atmajaya.
Teksturnya renyah, rasanya gurih, isian oncomnya lumer, pokoknya ajib banget bikin nagih, wajib dicoba. Satu porsi combro ini harganya Rp 5 ribu. Tidak terlalu mahal, bukan?
Minuman Menyegarkan di Surya kencana
1. Bir Kotjok Bogor
Tunggu dulu, jangan sampai Anda salah paham, mentang-mentang namanya bir. Ini bukanlah minuman beralkohol. Bir kotjok Abah dibuat dari rempah-rempah, seperti jahe dan kayu manis. Kemudian ditambahkan gula aren agar ada rasa manisnya. Disajikan dingin dengan es batu bikin minuman ini seger banget pas nyeruput-nya. Meski diminum dingin, rasa hangat jahenya tidak hilang, benar-benar mantap.
Kuliner ini telah ada sejak tahun 1965, sekarang yang berjualan sudah generasi ketiga keturunan pedagangnya. Hanya Rp 5 ribu rupiah Anda sudah dapat menikmati segelas kesegaran Bir Kotjok Abah.
2. Es Pala Aming
Satu lagi kuliner Surya Kencana Bogor yang legendaris, namanya Es Pala Aming. Es Pala ini terbuat dari buah pala yang direndam dengan air gula seperti manisan, kemudian dikemas dengan plastik kecil. Jika ada yang memesan, pedagang menyajikan es pala dalam gelas plastik lalu dicampur dengan es batu. Rasa manis dan asamnya bikin segar banget. Sudah segar, sehat pula!
Selain manisan pala, pilihan lainnya yaitu manisan mangga dan sirsak. Minuman tradisional ini sudah berjualan sejak tahun 1950-an. Satu porsi Es Pala Aming harganya hanya Rp 6 ribu saja.
Ayo Mulai Buat Rencana
Waktu terbaik “berburu” kuliner legendaris di Surya Kencana yaitu mulai dari pagi sampai sore hari, karena sebagian besar kuliner tersohor di tempat ini buka saat pagi hari kemudian akan tutup ketika sore hari.
Tak sulit menemukan tempat ini. Letaknya berada di seberang Kebun Raya Bogor. Dari stasiun Bogor, Anda bisa naik angkutan umum kecil warna hijau nomor 02, jurusan Sukasari-Bubulak/ Laladon. Jika Anda membawa kendaraan pribadi, segera parkir kendaraan Anda, kemudian susuri jalan surya kencana dengan berjalan kaki. Anda jadi tidak terburu-buru memilih “target buruan” kuliner sambil bisa menikmati suasana kota Bogor.
Jadi, apa Anda sudah siap berburu kuliner Surya Kencana Bogor yang legendaris itu?
